Michael Mina fait son retour à Dubaï avec une résidence exclusive d’une semaine au MINA Brasserie, son restaurant signature au sein du Four Seasons Hotel Dubai DIFC. Du 30 octobre au 4 novembre 2026, le chef étoilé au Michelin et lauréat du prix James Beard proposera personnellement une sélection de plats hors carte à ses convives.
De la Cuisine à la Table : une Rare Occasion de Rencontrer le Chef
Né au Caire et élevé à Washington, Michael Mina apporte plus de trente ans d’expérience culinaire à cette résidence, durant laquelle il passera du temps en salle à la rencontre des convives. Le MINA Brasserie sert chaque jour de 7h00 à 1h00, les dernières commandes étant prises à 23h30.
Le groupe de restaurants de Mina a été particulièrement actif ces derniers temps : en 2025, il a ouvert le Bourbon Steak San Francisco en partenariat avec la star du basket-ball Stephen Curry, accompagné du bar The Eighth Rule ; en 2026, il a ouvert l’Acqua Bistecca à Estero Bay, en Floride ; et de nouvelles adresses sont en préparation à Portland, dans l’Oregon, et à Charlotte, en Caroline du Nord.
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