Portekiz’in Leça da Palmeira kıyısında, kayalıkların üzerine inşa edilmiş Casa de Chá da Boa Nova, Relais & Châteaux ailesine katılıyor. İki Michelin yıldızı taşıyan restoran, şef Rui Paula önderliğinde 28 Ağustos’ta yeniden kapılarını açıyor.
Yapı, Portekiz’in ulusal anıtları arasında sayılan mimari bir miras; Atlantik’e nazır konumu ve zamansız tasarımıyla yıllardır gastronomi dünyasının saygı duyduğu adreslerden biri. Şef Paula’nın mutfağı, Portekiz şiirinden ilham alan ‘By Seas Never Before Sailed’ başlıklı menüsüyle, denizin ve toprağın mevsimsel diyaloğunu masaya taşıyor.
Relais & Châteaux’ya katılım, mekanın sadece bir restoran değil, bir mimari deneyim olarak da tanındığının göstergesi. Sessiz lüksün gastronomideki hali de tam olarak burada: gürültüsüz bir sahil köşesinde, nesiller boyu süren bir zanaat sadakati.
The Vault Mag sitesinden daha fazla şey keşfedin
Son gönderilerin e-postanıza gönderilmesi için abone olun.
