Вечером 19 октября Terrazza Italia, расположенная на Мостовом этаже Zorlu Center в составе Eataly, отметила пятилетие закрытым приёмом. Это первый и единственный ресторан Zorlu Center в селекции Michelin Guide, известный как «тайная терраса Zorlu»; в день рождения он соединил свою спокойную атмосферу с представителями светского общества, гастрономии и медиа.
Вечер прошёл под руководством шеф-повара Клаудио Чинали. Среди гостей были Шуле Зорлу, Арзу Кунт, Эльван Тыглыоглу, Зюмрют Йездани Кедик, Дженнифер Бойнер и Гизем Гювен, а также гастрономические авторы, создатели контента и представители прессы. Под выступление диджея подавались блюда, созданные Чинали и руководящим кухней су-шефом Рашитом Йылмазом.
Пять лет за одним столом
Обращаясь к гостям, Клаудио Чинали подвёл итог пятилетнему пути: «Пять лет назад, отправляясь в это путешествие, мы хотели создать живой стол, на котором древние рецепты Италии заговорят языком щедрой земли. Оглядываясь назад, я вижу, что на террасе Zorlu Center мы не просто готовили еду — мы соединили сердца двух средиземноморских культур. Я горжусь тем, что могу разделить этот пятилетний труд, увенчанный отметкой Michelin, со всей моей командой и нашими гостями».
Итальянская традиция, кухня, вдохновлённая Стамбулом
Соединяя глубокие итальянские рецепты с богатством местных турецких продуктов, Terrazza Italia ставит в центр своей кухни сезонность и уважение к ингредиентам. Традиционные вкусы получают современное прочтение, а подход дополняют радушное гостеприимство и тщательная подача.
Уже пять лет ресторан обогащает гастрономическое предложение Zorlu Center и продолжает писать свою историю не только вкусами, но и связями, возникающими вокруг стола. Терраса с ощущением ухода от ритма города остаётся самой узнаваемой сценой этой истории.
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
