Дом Le Chevreuil, расположенный в деревне Meursault, винной деревне Burgonya de Beaune, открыл свои двери в сентябре 2026 года. Десятикомнатный отель, который был запущен четырьмя энтузиастами вина из Дании, Швейцарии, Германии и Норвегии, был передан через двухлетний процесс реставрации с подписью Йоханны Лесерре, основателя архитектора Обина Проста и студии Slowhome в Боуне.
Мебель, изготовленная с местными мастерами, сочетается с круглыми линиями, вдохновленными винными бочками и погребами региона; изогнутый дубовый вестибюль дополнен темным деревом и винными оттенками, глубокими поверхностями для ванн бордо. Во время пребывания в бывшем шеф-поваре GrandCœur Paris Альфредо Мартине современная кухня Бургонии поражает ресторан TERRE.
Бургония в основном, но винный погреб, который открыт за пределами региона, в сопровождении сомелье, предлагает встречи со вкусом и производителями. Это открытие для отеля является выражением измеримого размещения, которое спокойно сочетается с повседневным ритмом винной деревни.
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
