Основанная в 2005 году Риккардо Жироди в Монте-Карло, Бифбаре, Париже, Милане, Миконосе, Нью-Йорке и после того, как район Челси в Лондоне теперь находится в Сохо: бренд открыл наземную шесть мест бывшего Dear Jackie в отеле Broadwick Soho и новый флагман в Великобритании, взяв на себя бар на первом этаже, связанный с ним.
Подпись внутреннего пространства принадлежит Мартину Брудницки; к месту проведения также добавлена переработанная терраса, обеспечивающая плавный переход от дня к ночи.
Японское мясо Kobe и австралийское Wagyu в меню выделяются фирменным соусом Beefbar и тарелками, созданными частным для Лондона брендом: пирог пастуха Wagyu и trüflü Cordon Bleu являются одними из вкусов этого города.
Основатель Риккардо Гирауди говорит, что они нашли «свободу быть игрой» в меню, генеральный менеджер Джошуа Гарднер резюмирует философию пространства следующим образом: «Мы не воспринимаем себя более серьезно, но мы заботимся о каждой детали».
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
