Chemin à la Mer’s New Ground: Four Seasons New Orleans

GASTRONOMİ29Chemin à la Mer’inYeni Zemin KatıTHE VAULT MAG.

Four Seasons Hotel & Private Residences New Orleans, otelin amiral gemisi restoranı Chemin à la Mer’i beşinci kattan zemin kata taşıyarak yeniden konumlandırıyor. Değişim, mekânı daha erişilebilir ve gündelik bir brasserie deneyimine dönüştürme kararının bir parçası.

Mutfağın başında James Beard Ödülü sahibi şef Donald Link — Herbsaint ve Cochon’un kurucusu — yer alacak; günlük operasyonu ise Executive Chef Brody LeBlanc yürütecek. Louisiana mutfağını Fransız ve Creole etkileriyle harmanlayan menüde yengeç ve enginar gratini, ördek confit, Creole gumbo ve masada hazırlanan crêpes suzette gibi lezzetler yer alacak; restoran öğle, akşam yemeği ve hafta sonu caz brunch’ı sunacak.

Yeni mekân 23 Eylül’de kapılarını açacak. Otelin 2021 açılışından bu yana hizmet veren Miss River’ın 31 Ağustos’ta kalıcı olarak kapanmasıyla Link’in rolü de genişlemiş oldu. Chemin à la Mer’in zemine inişi, New Orleans’ın gastronomi sahnesinde sessiz ama kararlı bir yeniden konumlandırma olarak okunabilir.

{“@context”: “https://schema.org”, “@type”: “NewsArticle”, “headline”: “Chemin à la Mer’in Yeni Zemini: Four Seasons New Orleans”, “datePublished”: “2026-09-12T17:53:17+00:00”, “dateModified”: “2026-09-12T17:53:17+00:00”, “image”: [“https://thevaultmag.com.tr/wp-content/uploads/2026/10/oves-downstairs-as-four-seasons-new-orleans-recasts-its-signature-restaurant.jpg”%5D, “author”: [{“@type”: “Organization”, “name”: “The Vault Mag”, “url”: “https://thevaultmag.com.tr”}], “publisher”: {“@type”: “Organization”, “name”: “The Vault Mag”, “logo”: {“@type”: “ImageObject”, “url”: “https://thevaultmag.com.tr/wp-content/uploads/2026/08/logo_icon.png”}}, “mainEntityOfPage”: {“@type”: “WebPage”, “@id”: “https://thevaultmag.com.tr/chemin-a-la-merin-yeni-zemini-four-seasons-new-orleans/”}}