Clare Smyth et Daniel Boulud se rencontrent à Admiralty Arch

Le nom légendaire de New York avec Clare Smyth, le propriétaire de la trois étoile Michelin Core restaurant, Daniel Boulud convertit Londres en une adresse gastronomique commune.

Le concept commun qui viendra à la vie dans cette structure emblématique surplombant la place Trafalgar apporte le patrimoine français classique de Boulud avec la délicate interprétation de la cuisine britannique de Smyth. Il se distingue comme l’une des philosophies de cuisine haut de gamme de deux continents différents, l’un des partenariats gastronomiques les plus remarquables de 2026.

Cette collaboration est considérée comme un signe d’un nouveau diplôme de gastronomie que les chefs de premier plan du monde ne sont plus sur eux-mêmes, mais avec des partenariats qui se complètent mutuellement patrimoine.