Travel + Leisure, l’une des autorités les plus respectées de la scène mondiale du voyage et du luxe, a publié pour la première fois une étude exhaustive consacrée aux nouveaux restaurants d’hôtel. La sélection « The 25 Best Hotel Restaurants in the World », qui a minutieusement évalué 120 candidats issus de 17 pays différents, a réuni les adresses les plus influentes du monde gastronomique international.
Une interprétation contemporaine de l’héritage anatolien sur le Bosphore
Après un parcours couronné de succès dans des destinations de luxe de premier plan telles que Cannes et Dubaï, Rüya İstanbul, implanté au sein du Çırağan Palace Kempinski İstanbul, est devenu le seul restaurant de Turquie à intégrer cette prestigieuse liste. Réinterprétant le riche héritage culinaire de l’Anatolie à travers un langage gastronomique contemporain, l’établissement a attiré l’attention des autorités internationales grâce à l’expérience unique qu’il offre à ses convives dans l’atmosphère incomparable du Bosphore.
Ralph Radtke, directeur général du Çırağan Palace Kempinski İstanbul et directeur régional de Kempinski Residences Turquie, a souligné sa confiance dans le potentiel mondial d’Istanbul lors de la réalisation du projet, affirmant que cette reconnaissance internationale, obtenue avant même la fin de la première année, est le fruit d’une vision juste. Umut Özkanca, vice-président du conseil d’administration de Doğuş Restaurant Entertainment and Management (d.ream), a exprimé sa satisfaction de voir les efforts déployés pour présenter la richesse de la cuisine anatolienne sous un angle universel récompensés sur la scène internationale.
Ce succès gastronomique, mêlant l’histoire profonde d’Istanbul à sa riche texture culturelle, confirme une fois de plus la place de la ville sur la carte mondiale du voyage de luxe.
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