Шеф-повар Сертач Дирик, который изменил восприятие турецкой кухни Лондона с годами в Мангале II, открыл первую сольную попытку KID на улице Сохо Фрит. Партнерство с Дэвидом Картером, основателем OMA, Agora и Smokestak, сделало ресторан одним из долгожданных открытий в гастрономических кругах Лондона.
Кухня KID сочетает в себе анатолийские вкусы, магию Дирика и сезонные британские продукты. Ночью в дровяной печи, каше для пиццы, домашнем сыре для осадков и патоке для дата суммируют размеренный, но напористый характер меню; классика, такая как турецкий кофе и арахисовая баклава в сладком списке.
1 Пространство, которое открывает свои двери в сентябре, является теплым и простым переосмыслением старого кафе; предлагает дружественную атмосферу со столом и скамейками. Этот шаг, который быстро привлекает внимание британской гастрономической прессы, указывает на то, что анатолийская кухня более заметна на международной арене.
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
