Итальянский ресторан Çırağan Palace Kempinski Istanbul с видом на Босфор приветствует сицилийского шеф-повара Джованни Ваккаро с 13 по 16 октября. Ваккаро переопределит осеннее меню вместе с кухонной командой ресторана; принят подход, который приносит классическую текстуру итальянской кухни с сезонными продуктами.
В новом меню вегетарианские альтернативы выходят с грибами и ризоттосу; каждое блюдо готовится с пониманием того, что традиционные рецепты представлены с современной интерпретацией. Место, известное своими хрустальными люстрами и высокими потолками, будет иметь стол, который несет подпись Ваккаро в течение четырех дней.
Резиденции иностранных шеф-поваров становятся более частым форматом в последние годы в пятизвездочных гостиничных кухнях Стамбула, и это краткосрочное сотрудничество Беллини добавляет сезонные, но амбициозные остановки в гастрономический календарь города.
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
