Hawksmoor, qui a frappé la marque de la culture du steak de Londres, a déplacé son 20 ans d’héritage au-delà de l’Atlantique. La marque a ouvert sa 15e succursale internationale au 15 Necco Street avec vue sur Fort Point Channel, dans la région historique de Fort Point à Boston en septembre 8. Avec une capacité de 280 personnes, y compris des intérieurs et des terrasses, le lieu est stupéfait dans le cadre gastronomique de la ville depuis son ouverture.
Au cœur de la cuisine, il est situé dans le charbon avec des viandes séchées reposées et des sources de chaleur durables; le service est complété par du sel marin de Maldon. Le chef exécutif Thomas Park accorde une attention particulière aux produits de la mer locaux et durables : la tête du peigne sauvage de la Banque Georges et le menu des épinards du Maine. Les goûts spéciaux pour Boston comprennent le homard Crompet et la pâte de bière enrobée d’assiette de poisson, tandis que le marché classique rostosu vient à la table avec des puddings Yorkshire.
2025 James Beard demi-finales et Tales of the Cocktail Spirited Awards Deux fois le programme de bar accueille les invités avec des cocktails signature ainsi que de nouvelles recettes à Boston. Panneaux de bois bleu-vert foncé, sièges en cuir et velours, espace avec des détails en bois et en laiton; couverture de table blanche ou concept de service officiel offre une atmosphère confortable qui est conscient de loin.
Les fondateurs résument l’excitation de Boston avec des mots : Nous aimons le sens de l’histoire ici, l’énergie incroyable des gens et la scène de restaurant. Pour Hawksmoor, situé dans 15 pays, Boston se distingue comme un nouvel arrêt de la croissance en Amérique du Nord.
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