Хоксмур, поразивший стейк-культуру Лондона, перенес свое 20-летнее наследие за пределы Атлантики. Бренд открыл свой 15-й международный филиал на улице Некко 15 с видом на Fort Point Channel в историческом районе Форт-Пойнт в Бостоне 8 сентября. С вместимостью 280 человек, в том числе в помещении и на террасах, это место поражает гастрономическим окружением города с момента его открытия.
В самом сердце кухни он расположен в угле с сушеным отдохнувшим мясом и устойчивыми источниками тепла; обслуживание завершается морской солью Maldon. Исполнительный шеф-повар Томас Парк уделяет особое внимание местным и устойчивым морепродуктам: глава дикого гребня Georges Bank и меню шпината Maine. Особые вкусы в Бостоне включают в себя рыбную тарелку с пивным тестом и рыбным покрытием, в то время как классический рынок ростосу приходит к столу с йоркширскими пудингами.
2025 Полуфиналы Джеймса Бирда и двукратная программа бара Tales of the Cocktail Spirited Award приветствуют гостей фирменными коктейлями, а также новыми рецептами в Бостоне. Темно-сине-зеленые деревянные панели, кожаные и бархатные сиденья, пространство с деревянными и латунными деталями; белая крышка стола или официальная концепция обслуживания обеспечивает комфортную атмосферу, которая находится вдали.
Основатели подытоживают волнение Бостона словами «Мы любим чувство истории здесь, невероятную энергию людей и ресторанную сцену». Для Хоксмура, расположенного в 15 странах, Бостон является новой остановкой роста в Северной Америке.
Больше на The Vault Mag
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
